Recept poslala Tatiana z Lučenca.
Ingrediencie:
1500 ml zeleninový vývar
200 g huby šitaki húževnatec jedlý
150 g tofu
2 ks kuracie stehno
2 ks jarná zelená cibuľka
1 ks mrkva
1 ks petržlen
1 ks paprička čili
1 ks vajce
1/2 ks zeler
4 PL sójová omáčka
1 PL ryžový ocot
2 PL kukuričný škrob
rastlinný olej, čierne mleté korenie, soľ
Postup:
Kuracie stehná restujeme na oleji z oboch strán. Keď trocha vychladnú, vykostíme ich a mäso pokrájame nadrobno.
Na výpeku opražíme na pásiky nakrájanú zeleninu, pridáme sójovú omáčku, nasekanú papričku čili a na drobné kocky nakrájané tofu. Po chvíli pridáme aj pokrájané huby. Zalejeme zeleninovým vývarom a dusíme asi 20 minút.
Keď je zelenina mäkká, dochutíme vývar lyžicou octu, soľou, korením a zahustíme škrobom. Polievku odstavíme a vmiešame do nej jedno rozťahané vajce.
Naberieme do misiek a ozdobíme nasekanou zelenou cibuľkou.
